Publié le

Carrot Spread Sandwich et son jus vitaminé

Inventer des noms de recette, c’est vraiment pas facile. Il faut un truc court, simple, descriptif et qui frappe l’imagination. Là, j’en suis réduite à un jeu de mots vaseux qui n’a aucun rapport avec la crème fraîche. Crème dont par ailleurs, il n’y a aucune trace dans cette recette. Revenons en à nos sandwichs.

Comme vous le savez déjà, je suis dingue de ma centrifugeuse. Alors là, c’est une recette  deux en un : cette fois, on récupère le bébé et l’eau du bain. Enfin le jus de carotte et la pulpe quoi.

Le jus :

Remove the row

Column: 1

  • 2 belles carottes (le jus)
  • 1/2 citron
  • 2 oranges
  • Éventuellement du sucre mais ça n’a rien d’indispensable.

Column: 2

 

Ben… Passez moi tout ça à la moulinette !!

Le sandwich :

Remove the row

Column: 1

  • 2 belles carottes (la pulpe)
  • 1/2 citron (l’autre moitié du sus-cité)
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 3 petits morceaux de blanc de poulet
  • 2 cas de farine de sarrasin
  • 1 cac de graines de chanvre (pour le croustillant, pas pour la fumette)
  • 1/2 baguette

Column: 2

Dans un bol, mélanger la pulpe de carotte, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de chanvre. Salez à votre goût.

Dans un sachet à congélation, placez le poulet et la farine de sarrasin. Secouez pour recouvrir le poulet de farine puis faites dorer à la poêle. Oubliez pas l’huile sinon ça adhère…

Coupez la 1/2 baguette en deux (Dans la longueur. Pour faire un sandwich.) et tartinez de pâte de carotte. Placez dessus les morceaux de poulet.

Déguster accompagné du jus de carotte !

Publié le

Spicy Smoothie

Mon petit déjeuner pour un réveil vitaminé et épicé !

Depuis quelques temps déjà, je privilégie les fruits et les légumes crus, accompagnés de céréales complètes cuites ou de légumineuses (haricots variés, lentilles, orge, épeautre, riz, etc.). Ça faisait un moment que je lorgnai avec envie sur les centrifugeuses et voilà, je me suis enfin équipée. A moi les jus improbables de potiron et de carotte !

Cette recette est à la fois très douce et épicée juste ce qu’il faut.

Remove the row

Column: 1

Ingrédients :

  • 1 pomme (j’aime bien les chanteclercs mais vous pouvez essayer d’autres espèces)
  • 2 branches de céleri
  • 1/2 citron
  • 1 morceau de gingembre (un gros morceau pour moi mais vous ajustez à votre goût)

Column: 2

On met le tout dans la centrifugeuse et on déguste aussitôt ! La pulpe est beaucoup plus épicée que le jus. Il m’arrive de manger aussi la pulpe mais là entre les pépins du citron, les fibres de céleri et les morceaux de gingembre, c’est pas top… Par contre, Tamerlan se régale ! Parfois je me demande si ce chien n’aurait pas des gènes de vache…

Vous pouvez ajouter du miel. Si vous voulez une version salée, il faut utiliser une pomme moins douce, une granny serait sans doute parfaite pour ça. Si vous testez, dites le moi !

Variante à bulles :

Ajoutez l’équivalent de la moitié du jus obtenu d’une eau gazeuse (pas trop salée) !