Menu acidulé

En ce long weekend de fête, j’avais des invités et peu de temps pour cuisiner. Si je voulais être à la hauteur de ma réputation de cuisinière, il fallait donc des saveurs inédites et un temps de préparation record. Je n’ai sans doute pas atteint le niveau du Guiness mais enfin le cahier des charges […]

Comme du gâteau !

En général, j’aime bien les recettes atypiques, celles qui me font voyager dans ma cuisine, avec des choses inédites, des ingrédients bizarres, des associations inattendues… Cette fois, je revisite un gâteau tout bête : le gâteau au yaourt. Mais bon, vous me connaissez, je ne vais pas me contenter d’un bête cake au yaourt, d’autant […]

Le bortsch

Recette validée par Pouné Je n’aime pas la betterave. Je mange de tout, absolument de tout, même si j’aime certaines choses plus que d’autres, mais de la betterave, jamais ! Surtout en vinaigrette… Ça ne pouvait pas durer… Après avoir timidement goûté des verrines à la betterave (pas trop mauvais), j’ai tenté le smoothie : […]

Agneau à la rhubarbe

Je sais bien, ça n’est pas la saison de la rhubarbe. Que vous dire, j’en ai congelé un bon paquet et il faut bien la manger ! J’ai testé avec de la viande et c’est à tomber : j’adore. La recette est toute simple, il suffit de mettre dans un plat passant au four : […]

Chili doux

Comme on me l’a récemment fait remarquer, le chili con carne est un plat de haricots, accompagné de viande et non un plat de viande. Forte de cette révélation, j’ai modifié ma recette habituelle pour vous concocter une recette toute douce qui met en valeur les haricots, sans leurs inconvénients traditionnels… « Haricots, fruits musicaux, plus […]

Coco-Cookies

Aujourd’hui, je suis inspirée par la farine de coco ! Voici donc une recette de délicieux cookies, très simple, qui est une simple variation de mes recettes de pâte à tarte. Remove the row Column: 1 Les ingrédients : 🍪 100mL d’eau 🍪 80mL d’huile de pépin de raisins 🍪 150g de farine de blé […]

Pancakes coco

Les pancakes c’est bon. Mais vous aurez peut-être remarqué que je me contente rarement de la recette basique. Après tout, pourquoi j’irai m’enquiquiner à écrire des articles pour une recette bateau qui peut se trouver en moins de 5 minutes sur google ? Aucun intérêt ! Alors pour améliorer mes pancakes et leur donner un […]

Pâte à tarte pur beurre

Remove the row Column: 1 Ingrédients : – 5 cas d’eau – 120g de beurre doux – 200g de farine – 1 sachet de levure Pour une pâte sucrée : – 100g de sucre en poudre Column: 2 Faire fondre le beurre dans l’eau à feu très doux. Ajouter éventuellement le sucre Laissez fondre… Hors […]

Pâte à tarte minute

Remove the row Column: 1 Ingrédients : 🍑 80mL d’huile 🍑 100mL d’eau 🍑 250g de farine Column: 2 Placer dans une boîte bien fermée, agiter ! C’est prêt. On peut varier les farines : châtaigne, sarrasin, pois chiche… On peut aussi changer l’huile : olive, pépins de raisin…