Culture ostréicole

L’ampleur prise par ma récolte perlière m’incite à industrialiser la collecte. Voici donc une nouvelle catégorie : culture ostréicole, qui regroupera la saveur particulière de la pinctada alberti, la variété ‘one shot’ qui ne se trouve que sur des sites spécifiques, dits de rencontre, quelques perles noires et d’autres encore qui restent à inventer.
Bonne pêche !

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